給食＋食育＝マードレっ子?

マードレ保育園では、栄養士１名・調理技師２名・保育園調理パート１名・幼稚園調理パート２名で、保育園の給食だけでなく、火・水・木は隣の鶴ケ谷幼稚園にも給食を提供しています。

旬の食材を取り入れながら季節を感じられる食事をおいしく楽しいものになるように献立を作成して、お昼の給食だけでなく、おやつや軽食もできるかぎり手作りものを子供たちに食べてもらうために給食室の職員一同日々がんばっています。

食育活動にも力をいれていて、野菜の栽培や様々なクッキング活動等をたくさん行っています。

夏に枝豆を栽培して大豆にしたことから、大豆をつかって豆腐を作りました。　固かった豆を水で戻しぐつぐつ煮て、にがりをいれると分離してだんだん変わっていく様子がとてもおもしろく楽しい活動になりました。

平成１８年度６月採用　１５年目　栄養士　多田